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飲茶文化
泡茶有講究,清潔很重要
  • 發布者:乳葉青
  • 發布時間:3/24/2015 2:29:33 PM
  • 點擊量:973

居家待客,沏上一杯香茶,既提神又雅致。但將手伸入茶中取茶,不僅破壞了茶葉本身的清雅,又可能白白糟蹋了茶葉,讓其更快變質。
  茶葉最怕潮濕或異味侵入。我們的手每天接觸很多地方,難免會攜帶一些細菌和微生物,而且手上還容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶葉的話,就會改變茶葉的干燥環境,并可能沾染上細菌或微生物,而濕潤環境又為其提供了繁衍滋生的溫床。在這種環境下,茶葉的那股清香不但會漸漸遠去,茶葉也可能因此而加快變質。
  在茶道中,講究用專用茶勺來取茶,不銹鋼的、木質的和竹質的都可以。只不過,用完的茶勺一定要放在干燥的環境中,如盛放餐具的柜子。如果有條件,最好把茶勺放在消毒柜中。當然,也可以直接把茶葉倒進杯中,所倒量依據個人喜好而定。需要提醒的是,一旦茶葉倒多了,一定不要再倒回茶葉袋或茶葉盒中了,因為這些茶葉可能已經沾到了杯中的水或其他雜質,變得潮濕了,這樣也會加速茶葉變質。
  除了取茶方式影響茶葉壽命外,茶葉保存也很有講究。最好把茶葉放進錫瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,鐵盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干凈,裝茶后放在干燥通風的地方。 
 

 

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